福井県坂井市が誇る、
至高の二大味覚「若狭牛」と「三国港の甘えび」。

きめ細やかなサシと芳醇な香りがたまらないブランド牛に、口いっぱいに広がる濃厚な甘みとぷりぷり食感が自慢の甘えび。

イベントでその美味しさに出会って「もっと食べたい！」と思った方はもちろん、坂井市観光でとっておきのグルメを探している方へ。

市内でお食事を楽しめる名店から、お土産やお取り寄せにぴったりの精肉店まで一挙にご紹介します！

三国港の甘えびとは？

福井県の甘えび漁獲量は全国トップクラスで、その約70%が坂井市の三国港で水揚げされています。沖合は寒流と暖流が交わる絶好の漁場。さらに白山水系・九頭竜川から栄養たっぷりの川水が流れ込み、エサとなる良質なプランクトンが豊富なため、身が
大きく甘みも濃厚に育ちます。三国港では、船が戻る午後6時に「夕競り」を行って即座に出荷するため、獲れたてそのままの抜群の鮮度でお店へ行き渡ります。

・甘えび寿司を提供する寿司店

①福寿司

所在地　　　福井県坂井市三国町北本町2丁目1-45
Webサイト　 https://fukuzusi.jp/

②海鮮処三国港

所在地　　　福井県坂井市三国町楽円53-1-2
Webサイト　 https://takesyo.co.jp/

③与平寿司

所在地　　　福井県坂井市三国町神明2-1-20
Webサイト　 無し

・その他、甘えびを提供する飲食店

③みくに隠居処

所在地　　　福井県坂井市三国町宿3-7-22
Webサイト　 https://inkyojo.jp/

若狭牛とは？

四季の変化に富んだ福井の気候や風土と、生産者の深い愛情によって丹精込めて育てられる福井のブランド牛。黒毛和牛の中でも厳しい基準をクリアしたものだけが「若狭牛」として認証されます。その特徴は、きめ細やかなサシが入った柔らかい肉質と甘み、肉本来の旨味が凝縮された赤身の美味しさ。坂井市は県内一の肥育頭数を誇ります。

「若狭牛」を提供する坂井市内飲食店

①若狭牛専門店だからこそ味わえる極上ヒレステーキ

店名　　　　レストラン朱雀
所在地　　　福井県坂井市坂井町下兵庫252-14
Webサイト　 https://www.sujyaku.jp/

②若狭牛とあわびのダブルステーキ　※20食限定

店名　　　　休暇村越前三国
所在地　　　福井県坂井市三国町崎15-45
Webサイト   https://www.qkamura.or.jp/echizen/

③無理せずに背伸びできる、三国から新しいフレンチの世界を「若狭牛ステーキ」

店名　　　　S’Amuser サミュゼ
所在地　　　福井県坂井市三国町北本町４−５−３
Webサイト　 http://samuser.jp/　　※通販で若狭牛を取り寄せることも可能です。

若狭牛が購入可能な坂井市内精肉店

①牛若丸精肉店（サンビーフ齋藤牧場）軽井沢物産展にてローストビーフとして提供

※通常はローストビーフとしての販売はございません。
牛若丸（サンビーフ齋藤牧場）自社サイト　 https://ushiwakamaru-fukui.jp/
楽天通販サイト　 https://www.rakuten.co.jp/ushiwakamaru29/

②肉はナカノ

所在地　　　福井県坂井市春江町随応寺16－11　アル・プラザ アミ　1F
Webサイト　 https://www.29nakano.co.jp/

③肉研

所在地　　　福井県坂井市春江町下小森1-4-1
Webサイト　 https://nikuken.net

④肉のつるや

所在地　　　福井県坂井市丸岡町谷町2-17-1
Webサイト　 https://meat-tsuruya.jp/