地場産食材を揃えた料理

ステーキは地元の「花咲牛」。付け合わせの野菜も近くの農家から仕入れ、厚揚げは隣接する工場で製造されたもと、地場産食材を揃えたバランスのよい一品だ。
メインのステーキは柔らかく脂が乗ってすいすい食が進む。付け合わせのグリーンアスパラ、サラダの野菜も地元さんで新鮮でシャリシャリした歯ごたえだ。
嶺北縦貫線（空港道路）沿いの坂井市役所近く、「道の駅さかい」の中に店がある。地元農産物直販所の「いねす」に隣接し、明るく、ファミリーでくつろげる感じの店内だ。