自慢の手打ちそばのほか、経歴を生かした新鮮な握り寿司も楽しめるお店

大野産の早刈りのそば粉を使用した手打ちそばのお店。
おろしそばは、つゆに大根おろしのしぼり汁を加えているので、さらりとしてピリッと辛いおつゆが、そばの甘みとのど越しの良さを引き立てます。

店主はもともと東京の寿司屋で修業していたのですが、「高級な寿司よりも誰もが来やすいそばの時代が来る」と転身。