一度食べたらクセになる珠玉の「おろしそば」を、是非味わってください！

福井県産そば粉を使ったコシのある手打ちそばと辛味大根を使った独特の「おろしそば」で、高い支持を受ける蕎麦処。大根おろしの絞り汁を生醤油で味付けしたつゆで食べる、三国の昔ながらの食べ方です。意表を突く、その辛さにまずビックリ！
でもヒリヒリする舌が慣れるにつれ、滋味深くマイルドな風味が広がってくるから不思議。
「新保屋のそばでなきゃ、食べた気がしない。」という常連客で、常に賑わうお店です。