福井县捕捞的螃蟹叫「越前螃蟹」,蟹肉甜美、致密是它的特点。
若狭牛肉,致密柔软,红肉间夹有大理石状白色条纹,是高级霜降牛肉。
坂井市是福井县最大的荞麦产地。香味扑鼻的荞麦面放上白罗卜泥享用,是我们推荐的越前荞麦面的吃法。
福井县的油炸豆腐的消费量是日本第一。它的豆香浓厚,容易入味,煮着吃、烤着吃、、都是舌尖上的享受。
在日本种植最多、最好吃的大米代表「越光米」就诞生在福井。
全国唯一种植三年后收割的花藠头,外形小内涵丰富致密,清脆爽口。吃法也大多种多样,酸甜味・ 辣 味・葡萄酒腌制味。样样可口。
稍微带有酸甜酒香味的面皮和温和醇厚的内馅调合,是很早已前流传至今的乡土点心。
福井冬天大家喜爱的家乡味。豆沙馅和琼脂适当的调和,水灵娇嫩,温和红糖味是它的特性。